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烩(
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江西菜 x
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珍珠虾仁
口味:
咸鲜味
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主料:
河虾
1. 剥虾仁时,虾肚朝上,一手掐头,一手掐尾,两手轻轻往中间一挤,虾仁即出; 2. 虾过油,时间不可过长,油温稍高,待虾仁微红,即可捞出; 3. 因有虾仁过油过程,需准备熟猪油1000克。
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