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筛选条件 江西菜 x抓炒 x

  • 炒鳝鱼 炒鳝鱼口味:麻辣味浏览次数:863
    主料:鳝鱼

    1. 鳝鱼要用活的,死鳝鱼,身体分解出有毒的物质,食后中毒; 2. 如鳝鱼不好钉住,可先将其摔晕; 3. 用大火,淋入法勾芡。

  • 辣味咸鱼 辣味咸鱼口味:香辣浏览次数:343
    主料:青鱼

    1. 煎鱼块时,油要稍热,原料下锅不要多,以免沾锅; 2. 煸炒时,速度要快,不要使鱼脱皮; 3. 因有过油炸制过程,需准备菜籽油500克。

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