咸鲜味(1)
肝调养食谱(1)脾调养食谱(1)肺调养食谱(1)肾调养食谱(1)
1. 鸡肉片成大片后，要剖十字花刀，目的是使其入味； 2. 煎时要煎成两面金黄，不宜过火，否则肉柴，影响质量； 3. 因有煎制鸡片的过程，需准备熟猪油150克。