1将鳗鱼去骨,这步骤比较难,主要是鳗鱼比较滑,刀又不够锋利,下次买把柳叶刀回来,哈哈。2将鳗鱼切成两厘米一段入锅蒸熟。3放入烤盘上然后抹上酱汁。4入烤箱200度烤15分钟,期间涂抹酱汁两次。5味道还行,没想象的好,估计漏了点什么,哈哈,下次改进。