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干煸鳝鱼
菜系:糖尿病食谱
功效分类:糖尿病食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:咸鲜味
工艺:

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干煸鳝鱼

菜系:家常菜 浏览次数:330

材料:

操作步骤:

1. 鳝鱼洗净切块;
2. 鳝鱼放入滚油锅中稍煸,待转色即加入切段的泡辣椒、豆瓣酱、盐、花椒粉、酒酿、糖、味精、酱油等炒;
3. 炒匀后注汤入锅,待汤波动慢慢收干;
4. 再加葱段、姜、蒜片,略炒一下,用水淀粉勾芡,汤汁变稠即成。

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