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筛选条件 徽菜 x滑炒 x

  • 八公山豆腐 八公山豆腐口味:咸鲜味浏览次数:502
    主料:

    1. 必须选用八公山豆腐烹制此菜,因其豆腐洁白细嫩,清爽滑利,无豆腥 味,才能保证菜品风味特点; 2. 因有过油炸制过程,需准备花生油500克。

  • 素炒鳝丝 素炒鳝丝口味:清香味浏览次数:386
    主料:

    1. 吊好黄豆芽汤,保证此菜风味,不可用荤汤替代; 2. 因有过油炸制过程,需准备花生油500克。

  • 羊肉饺子馅 羊肉饺子馅口味:本味咸鲜浏览次数:394
    主料:净羊肉韭黄

     1、羊肉的膻味较重,故须加入花椒水以去膻,同时还应加大姜末的用量。2、韭黄末应最后加入。如无韭黄,亦可用芹菜、香菜代替。

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