脑球

北京
更多
天气| 公交车| 火车| 汽车| 旅游

筛选条件 徽菜 x

  • 杜仲猪肾 杜仲猪肾口味:咸鲜味浏览次数:339
    主料:猪腰子

  • 香菜 香菜口味:微辣浏览次数:261
    主料:大白菜(

  • 椿芽焖蛋 椿芽焖蛋口味:本味咸鲜浏览次数:665
    主料:鸡蛋

    1. 不要把两面煎糊煎硬,蛋液熟透,质地软嫩; 2. 因有过油煎制过程,需准备熟猪油100克。

  • 玛瑙拌豆腐 玛瑙拌豆腐口味:香辣浏览次数:298
    主料:咸鸭蛋

    1. 若无咸鸭蛋,可用“湖彩蛋”代替; 2. 白酱油也可用其它酱油代替,酱油用量不宜过多,以免蛋黄吸收酱油而变色; 3. 必须选用八公山豆腐烹制此菜,因其豆腐洁白细嫩,清爽滑利,无豆腥味,才能保证菜品风味特点。

  • 寸金肉 寸金肉口味:炸烧味浏览次数:268
    主料:猪里脊肉

    食疗功效:促进生长发育 改善缺铁性贫血 增强记忆力

  • 金雀舌 金雀舌口味:椒麻味浏览次数:352
    主料:雀舌

    食疗功效:健脑益智

  • 五香兔脯 五香兔脯口味:五香味浏览次数:334
    主料:兔肉

    1. 硝水腌后的兔肉要清洗干净; 2. 肉要煮至酥烂为止; 3. 兔肉要选用兔子腰部的,此处肉厚、较老、耐煮,入味后味香耐嚼; 4. 如果没有小葱结,可用大葱白切成象眼段待用; 5. 因有用酱油腌煮过程,需准备酱油160克。

  • 挂霜排骨 挂霜排骨口味:甜味浏览次数:352
    主料:猪大排

    食疗功效:补肾养血 滋阴润燥

  • 绣球鸡蛋 绣球鸡蛋口味:咸鲜味浏览次数:319
    主料:鸡蛋猪小肠

    蛋肠剖为两半,一边要连着肠衣,在鸡蛋上剞麻布形花刀。刀深4/5,刀距要均匀,不要把小肠衣切破。

  • 徽式卤舌 徽式卤舌口味:咸甜味浏览次数:381
    主料:猪舌

  • 蜜汁排骨 蜜汁排骨口味:糖醋味浏览次数:341
    主料:

    1. 腌猪排骨,夏天腌3 小时左右,冬天腌1 天左右; 2. 排骨在烧制时,不可煮得太烂,否则外皮易被煮烂,成品不美观; 3.收汁时注意不要熬糊,汤汁以变浓能包裹排骨为宜; 4. 因有过油炸制过程,需准备花生油500克。

  • 鱼白三鲜 鱼白三鲜口味:咸鲜味浏览次数:328
    主料:鱼肚

    食疗功效:虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。 虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

  • 明珠酥鲍 明珠酥鲍口味:咸鲜味浏览次数:519
    主料:鲍鱼干鸽蛋

  • 珍珠鱼翅 珍珠鱼翅口味:咸鲜味浏览次数:326
    主料:母鸡虾仁

    鱼翅放入砂锅,加调料及水,水与鸡平,大火烧开,小火慢炖,柔软滑润为好,约需4 小时左右。

  • 白牛肉 白牛肉口味:香辣浏览次数:482
    主料:牛腱子肉

  • 炸排肉 炸排肉口味:咸鲜味浏览次数:286
    主料:

    有油炸过程,所以要预备熟猪油500克,实耗50克。

  • 芜湖腊味鸭肫 芜湖腊味鸭肫口味:咸鲜味浏览次数:299
    主料:鸭肫

  • 糟油青鱼划水 糟油青鱼划水口味:糟香味浏览次数:308
    主料:青鱼

    适用人群:肝硬化病人忌食

  • 炒肉丝拉皮 炒肉丝拉皮口味:麻酱味浏览次数:329
    主料:猪肉绿豆面

    食疗功效:促进生长发育 改善缺铁性贫血 增强记忆力

  • 云雾肉 云雾肉口味:炸烧味浏览次数:399
    主料:

    1. 铁叉一定要叉入瘦肉中间,改切后叉眼弥合。若叉入肥肉中,叉眼难合,切出肉片就不美观; 2. 肉皮必须烤至起泡,才易煮烂,口感好便于消化; 3. 肉炖烂时,用筷子一插即透。肉不可炖得太烂,否则熏制后不易成形; 4. 熏制时须皮朝上,肉朝下,香味易入肉内。因肉已烂,味易入,故熏时不宜过长。 5. 饭锅巴制作方法:将饭的锅巴取下,放于暖气上烘干;或入烤箱烤干,后者次之,炸后不如前者松脆。

共 154条/8 页  20 条/页首页上一页12345678下一页末页

最近浏览的菜谱

脑球生活网 公交路线 列车时刻表 家常菜谱
Copyright©2012-2024 闽ICP备1101815