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筛选条件 滇黔菜 x明目食谱 x

  • 红烧青头菌 红烧青头菌口味:咸甜味浏览次数:390
    主料:青头菌

    1. 掌握好风味特点,只用云南特产甜酱油而不用糖,方为正宗; 2. 因有滑油过程,需准备熟猪油500克。

  • 蜂肝 蜂肝口味:咸鲜味浏览次数:329
    主料:猪肝

    1. 选择猪肝时,要选用完整不破,带胆的新鲜猪肝为宜; 2. 加好调料的肝,要放在阳光下晒制,使表面水分蒸发。以利于肝的保存。

  • 清蒸石蹦 清蒸石蹦口味:本味咸鲜浏览次数:370
    主料:田鸡

    大火气足,蒸15 分钟左右,出笼加盐和味精调味,则石蹦肉质滋嫩、鲜美可口。

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