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怪味花生油酥饼口味:五香味浏览次数:513次
主料:面粉花生油花生酱麻辣花生
1. 和面的水以3:1的热水和冷水混合,用烫一些的水和面会使面团更加柔软;
2. 整粒的花生不易切,可先用刀背按压,再细心切碎;
3. 花生油要趁热倒入面粉中,才能使油酥充分混合均匀;
4. 由于含有花生颗粒,油酥不要涂抹太多,以免漏出;
5. 由于饼坯内含有油酥,烙饼时只需放少许油即可;
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家常鹅肉口味:清香味浏览次数:326次
主料:
咸鲜适口,鹅肉香浓。鹅肉的肉质较粗,烹制时要多炖一会,烧至鹅肉完全酥烂后口感更佳。
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山西油泼面口味:香辣浏览次数:347次
主料:面粉 -
酱烧鲽鱼头口味:酱香味浏览次数:527次
主料:鲽鱼头芦笋 -
酱猪肘口味:酱香味浏览次数:605次
主料:猪肘
酱肘子的制作要诀:本品均有大小茴香。食物相克猪肘:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。