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金钱虾饼
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:30-45分钟
口味:炸烧味
工艺:碎屑料炸

金钱虾饼

菜系:大众菜 浏览次数:281

材料:

操作步骤:

1虾仁切成碎丁状备用。
2白板油块切成可包裹的薄片开口状备用。
3马蹄、笋丝、韭菜切成小丁,与材料调味料及作法1的虾仁丁搅拌均匀后,以手揉成球状,填入猪油薄片的开口内。
4将作法3的虾饼先沾裹混合均匀的蛋与面粉后,再均匀沾裹面包粉备用。
5热180℃油锅,放入作法4的虾饼,先以小火炸约2分钟,再调至大火炸约30秒,至表面呈金黄色即可。

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