焦溜菊花里脊

材料：

• 主料：食用鲜菊花
• 辅料：猪里脊肉,葱,姜
• 调料：盐,鸡精,料酒,白糖,白醋,番茄沙司,干淀粉

操作步骤：

1、将里脊切成菊花状,葱、姜改刀放入碗中,加盐、鸡精、料酒、倒少许清水,放入里脊腌制15分钟；


2、将菊花瓣均匀的放在盘子底部,里脊裹上淀粉入油锅炸至金黄色时捞出控油放在花瓣上；
3、坐锅点火,倒少许油,待油热时放入番茄沙司,白醋、白糖、盐、料酒,用水淀粉勾芡炒匀,淋在里脊上即可。