清蒸烤鸭块口味：咸鲜味浏览次数：247次
主料：烤鸭
汤碗装好鸭块，加水量以没过鸭块为难，汤汁过多，鲜味不足。
纸包石榴鸡口味：咸鲜味浏览次数：330次
主料：鸡肉
蒸石榴鸡馅，要蒸熟蒸烂，约需2 小时以上，包入玻璃纸后，热透即可出笼。
组庵豆腐口味：咸鲜味浏览次数：292次
主料：
1. 包子豆腐：用白布将嫩豆腐包好压去水，然后解开布即成包子豆腐；
2. 蒸豆腐时，笼屉内垫入白布，两边留孔过气；
3. 用鸡汤煮豆腐，用手勺轻推，切勿使豆腐粘连在一起；
4. 此菜中需准备母鸡肉1000克、五花肉500克与豆腐一起蒸制，只取其鲜味。