青龙戏珠口味：咸鲜味浏览次数：791次
主料：鲶鱼萝卜此品系汤菜，砂锅坐在小火炉上，一并上桌，汤滚味鲜，暖身提神。
银丝鲫鱼口味：咸鲜味浏览次数：274次
主料：鲫鱼白萝卜1. 鲫鱼煎两面，但不必要煎黄；
2. 汤量宜宽，旺火滚沸，成汤色白似奶，味道鲜美。
红煨鱼翅口味：咸鲜味浏览次数：418次
主料：鸡肉
油酥红虾口味：咸鲜味浏览次数：313次
主料：对虾因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。
口蘑锅巴汤口味：咸鲜味浏览次数：272次
主料：口蘑豌豆苗
鸡汁玉翠鱼丸口味：咸鲜味浏览次数：332次
主料：番茄木耳菜草鱼
朝珠虎皮凤掌口味：咸鲜味浏览次数：423次
主料：鸡爪因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克；本菜选用的是优质良种肥鸡爪。
富贵鸡口味：咸鲜味浏览次数：305次
主料：鸡本品有油炸过程，需备植物油约300克
本品需锡箔纸1张，麻绳约500厘米。
口蘑汤泡肚口味：咸鲜味浏览次数：300次
主料：猪肚口蘑1. 肚选用肚尖即肚头，在肚的开口近处，要去掉皮，洗干净。此部位是肚最嫩的部位；
2. 此菜肚尖刀工讲究，切鱼鳃花，一是美观，二是便于入味，三是利于成熟，剞刀时要刀距均匀，深浅一致，斜刀至原料的2/3，直刀至原料的3/4；
3. 为了让肚尖脆嫩，可在刀工后，用少许碱腌约半小时，再用情水漂去碱味；
4. 此菜的烹制方法是汤爆，焯好主料是关键，一定要在旺火上沸腾的汤中焯肚尖，焯的时间必须适当，时间过长，主料质老而不脆嫩，时间过短，难以成熟。一般肚尖至颜色由深变浅、质地由软变脆嫩为好。焯主料与做汤最好能同时进行；
5. 原汁鸡汤的作法：将净母鸡一只（约750 克），盛入大瓦钵内，加清水750毫升、精盐5 克，上笼用旺火蒸2 小时，捞出整鸡，得汤750 克，即为原汁鸡汤。6.汤中点缀时令青菜，注意不能用葱或芫荽。
煎连壳蟹口味：咸鲜味浏览次数：307次
主料：青蟹1. 蟹肉上席百味淡，此菜登筵，次序宜后；
2. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克。
白汁八宝鱼脯口味：咸鲜味浏览次数：442次
主料：鳜鱼
因有过油煎制过程，需准备熟猪油约500克。
鱿鱼肉丝口味：咸鲜味浏览次数：436次
主料：鱿鱼
水煮回头鱼口味：咸鲜味浏览次数：644次
主料：鲢鱼食疗功效:缓解胃部不适
预防心脑血管疾病
预防癌症促进脑部发育
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火把鱼卷口味：咸鲜味浏览次数：577次
主料：桂鱼肉
西兰花伴干蟹腿口味：咸鲜味浏览次数：659次
主料：干蟹腿