炸素蛎黄

材料：

• 主料：菜花125克
• 辅料：小麦面粉150克
• 调料：白酱油15克,白砂糖10克,味精1克,五香粉2克,植物油70

操作步骤：

1.将菜花洗净，切碎，紫菜洗净，切细丝，与豆腐、面粉、淀粉、五香粉、白酱油、白糖、味精揉匀成生料。2.炒锅置旺火，注入植物油，烧至八成熟，用五个指头抓生料一小撮下锅，炸至呈金黄色时，漏勺捞出沥去油，连续炸完，装盘即成。