1.大蒜去皮切片,葱洗净切段;花生仁捣碎成花生粉。 2.卤料(八角、花椒粒)放入纱布袋中封紧做成卤包。 3.猪血蒸成猪血糕放入开水中氽烫,捞出沥干,切块。 4.锅中放入葱、大蒜、卤包、猪血糕和酱油、水,先用大火煮开,再改用小火卤半小时。 5.盛出撒花生粉,并洒上花生油就可以了。