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炒素肉丝
菜系:营养不良食谱
功效分类:营养不良食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:清香味
工艺:熟炒

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炒素肉丝

菜系:单身食谱 浏览次数:139

材料:

制作提示:

因有过油炸制过程,需准备植物油500克左右。

口味描述:

因有过油炸制过程,需准备植物油500克左右。

操作步骤:

1.先将豆腐切成大片,下入六成热油锅内炸至金黄色时捞出,再切成丝;2. 豆腐干也切成丝;3. 芹菜去叶、根,切成寸段,沸水焯后捞出冲凉;4. 水发玉兰片、红椒均切成丝;5. 葱切段;姜切丝;6. 锅置旺火上,放入植物油;7. 烧热后下入姜丝炒香;8. 随后放入豆腐丝、豆干丝、芹菜段、玉兰丝、红椒丝煸炒均匀;9. 再加入精盐、味精、醋翻炒入味,洒上香油,撒葱段,出锅装盘即成。

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