腐汁莴笋

菜系：家常菜 浏览次数：395次

材料：

• 主料：莴笋500克
• 辅料：
• 调料：腐乳汁50克,香油15克,盐3克,味精2

制作提示：

本品需鲜鸡汤约100克。

口味描述：

本品需鲜鸡汤约100克。

操作步骤：

1. 把莴笋去叶，去皮洗净，切成长7厘米、宽1.5厘米、高1厘米的长方条；
2. 放入水中煮至八成熟，捞出待用；
3. 炒锅放火上，倒油加热，投入莴笋条翻炒几下；
4. 随之放入鲜鸡汤、精盐、白糖、腐乳汁，烧透加味精；
5. 用水淀粉勾芡，淋上麻油即可装盘。