蒜拌空心菜

材料：

• 主料：空心菜500克
• 辅料：
• 调料：酱油8克,盐5克,味精3克,香油15克,醋8克

操作步骤：

1. 将空心菜择去老根，切10厘米长的段，放开水中焯一下，捞出控干水分，晾凉待用；2. 将蒜剥去皮，洗净剁成茸状，与酱油，醋，香油一起拌匀，浇在空心菜上，调匀即可。