沙参心肺汤

材料：

• 主料：猪心肺1具
• 辅料：沙参15克,玉竹15克
• 调料：盐3克,味精1克,葱25克

操作步骤：

1、将沙参、玉竹择净后用清水漂洗，再用纱布包好备用。
2、心肺用清水冲洗干净，挤尽血水，同沙参、玉竹一起下入砂锅，葱洗净入锅，加清水适量，先用武火烧沸，移炆火炖1个半小时。待心肺熟透，加味精、盐调味即成。