黄芪鸡肉汤

材料：

• 主料：鸡胸脯肉200克
• 辅料：豌豆20克,黄芪10克
• 调料：大葱10克,姜5克,花生油20克,香油2克,酱油5克,盐3克,味

操作步骤：

1. 鸡脯肉切成小片，用精盐、胡椒粉、淀粉及清水少许拌匀上浆；
2. 豌豆荚去筋；
3. 香菇用温水泡发，去蒂；
4. 胡葱、姜切末备用；
5. 炒锅放在火上，放入花生油烧热，倒入开水、精盐、姜、黄芪、鸡肉片，煮约3分钟；
6. 再加入香菇、豌豆荚、胡葱煮1分钟，用酱油、味精、胡椒粉、香油调味即成。