酸菜粉炒肉丝

材料：

• 主料：白菜
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将酸菜洗净切成细丝；猪肉洗净切成细丝；葱姜洗净切丝；
2锅内加油烧热，放入肉丝炒散至断生，放入葱姜丝、料酒、酱油略炒，加入鲜汤；
3放入酸菜、粉丝、精盐、花椒水烧开，放入味精，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，出锅装盘即成。