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干烧白菜
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:30-45分钟
口味:咸鲜味
工艺:干烧

干烧白菜

菜系:大众菜 浏览次数:204

材料:

  • 主料:白菜
  • 辅料:
  • 调料:

操作步骤:

1将白菜洗净,沥净水,切成5厘米长、5厘米宽的条;豆瓣酱剁碎;葱姜切末。
2锅内加油30克烧至八成热,放入白菜条用旺火煸炒出水分,倒入漏勺内滤去水。
3锅内另加油烧热,放入猪肉末煸炒,再放入豆瓣酱、葱、姜末、料酒、酱油、白菜炒匀加入鲜汤烧开,用中火加盖焖熟,再用旺火收干汤汁,掀盖,加味精,淋入香油炒匀,出锅装盘即成。

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