秋季养生食谱(1)青少年食谱(1)便秘食谱(1)补血食谱(1)活血化瘀食谱(1)
1. 鸡蛋冷水下锅,刚开即捞,这时蛋清已熟,而且蛋黄还是稀的,打个孔蛋黄便可流出; 2. 蒸蛋黄糕时,火不可太旺,否则蒸气过大,易使蛋糕起泡。
1. 豆腐先焯水,除尽异味; 2. 定碗要美观; 3. 因有过油炸制过程,需准备菜籽油1000克。