1. 本品有油炸过程,需备植物油约500克。 2. 熘是中餐的一种重要的烹调方法,特点是主料先经过炸、煮、蒸等熟制过程后; 3. 最后下入已炸制好的汤汁中,快速出锅。 4. 花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。