八宝蛋口味：咸鲜味浏览次数：824次
主料：鸡蛋
1. 鸡蛋冷水下锅，刚开即捞，这时蛋清已熟，而且蛋黄还是稀的，打个孔蛋黄便可流出；
2. 蒸蛋黄糕时，火不可太旺，否则蒸气过大，易使蛋糕起泡。
素东坡肉口味：咸鲜味浏览次数：559次
主料：白萝卜1. 萝卜涂蛋粉糊时，一定要涂匀；
2. 萝卜片要切得厚薄相等，以保证菜肴外形美观；
3. 炸后的萝卜上笼蒸时，以回软为准，不可蒸得过烂；
4. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
凉拌洋芋丝口味：咸鲜味浏览次数：287次
主料：1. 洋芋丝用水洗去淀粉，成菜洁白，爽脆利口；
2. 煮洋芋丝，水开即可捞出，时间一长，变软不脆。