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清蒸素鳊鱼口味:咸鲜味浏览次数:816次
主料:玉兰片油面筋1. 水发香菇加精盐少许,轻轻搓揉,再用清水漂洗,沙粒容易去净;
2. 玉兰片用清水浸泡6 小时,再用沸水浸泡2 小时,以色白柔软为度,如未发透,可反复一次。
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罗汉全斋口味:咸鲜味浏览次数:932次
主料:素鸡大火烧开,小火慢焖,烧透入味,方是上品。
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母子相会口味:咸鲜味浏览次数:437次
主料:油皮全脂牛奶粉金针菇绿豆芽香干胡萝卜
1. 蒸素鸡或素鸡蛋,旺火气足,蒸约10 分钟即得;
2. 因有过油炸制过程,需准备花生油1500克。
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如意豆腐卷口味:咸鲜味浏览次数:613次
主料:干豆腐1. 中间可以雕刻萝卜花,起装饰作用。
2. 花椒油:锅内放入植物油烧热,放入花椒,炸出香味,捞出花椒,即成花椒油。