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筛选条件 素斋菜 x酸甜味 x拌 x

  • 凉拌荸荠 凉拌荸荠口味:酸甜味浏览次数:395
    主料:荸荠

    1. 荸荠、胡萝卜、木耳烫过后,都要用凉水过凉,以保持其鲜嫩; 2. 黄瓜用盐稍腌,不可超过3 分钟。

  • 素白斩鸡 素白斩鸡口味:酸甜味浏览次数:413
    主料:

    1. 豆腐铺在粗麻布上,应用力压按,目的是使蒸熟的“鸡肉”有麻布网纹,形似鸡皮; 2. 使用麻布时,应用温水浸湿,以免蒸熟后揭去麻布时将“鸡皮”损坏。

  • 蓑衣萝卜 蓑衣萝卜口味:酸甜味浏览次数:632
    主料:白萝卜

    萝卜糠心,不得入菜。

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