蟹黄鱼翅口味：咸鲜味浏览次数：919次
主料：干豆腐胡萝卜鸭蛋因有过油炸制过程，需准备植物油500克。
荷花出水口味：甜味浏览次数：319次
主料：百合糯米菠菜
1. 制做“荷花”、“莲蓬”时，追求形似神似，做工要精细；
2. 豆腐中加绿色素不可过多，以防颜色过深；
3. 蒸“荷叶”时，盘内应涂一层油脂，防止豆腐与盘粘在一起，影响成菜造型。
银丝菠菜口味：咸鲜味浏览次数：311次
主料：菠菜
本品有油炸过程，需备植物油约300克。
熏松子豆腐衣口味：炸烧味浏览次数：428次
主料：油皮
1. 选用杭州豆腐衣，口味更佳；
2. 茶叶在使用前，用水泡开再下熏锅，其熏制效果会更好。
蜜汁豆干条口味：甜味浏览次数：321次
主料：把豆腐做成甜的什么味道?一般人大概没尝过，不过喝豆浆有人就放糖，想必别有风味。
豆腐干烹掐菜口味：咸鲜味浏览次数：491次
主料：绿豆芽香干1. 绿豆芽又称绿豆菜，色白，脆口儿；
2. 与软嫩的香干配伍，对比鲜明，相得彰；
3. 为求色泽淡雅不用酱油；
4. 但有少许糖，加点醋，所以别具风味。
松子肉口味：咸鲜味浏览次数：412次
主料：油皮1. 萝卜颗、冬菜粒宜先用油炒熟；
2. 豆腐宜吊干水分；
3. 豆腐馅中可适量的加干细豆粉或面粉。
蜜汁酿藕口味：甜味浏览次数：385次
主料：莲藕
吉利豆饼口味：咸鲜味浏览次数：288次
主料：
1. 此款也要求菜形整齐、美观；
2. 有三个关键：下土豆饼时小心点，别乱了；
3. 勾芡时也不要把土豆饼翻乱；
4. 最后装盘时，菜谱用的是“拖”字，即慢慢溜进盘里，还是不要散乱。
5. 花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
6. 本口有油炸过程，需备植物油约500克。
脆熘豆腐口味：咸鲜味浏览次数：399次
主料：本品有油炸过程，需备植物油约500克。
茄汁筋条口味：甜味浏览次数：394次
主料：水面筋1. 本品有油炸过程，需备植物油约500克。
2. 知当地有售否