魔芋结是在吃火锅时比较常见的食材，但魔芋结不止可以用来煮火锅，还可以做凉拌菜。魔芋结和其他魔芋制品一样，具有一定的减肥效果，节庆家宴吃了很多大鱼大肉，上一道清爽的凉拌魔芋结，既美味又能帮助肠道排毒，是节庆家宴冷盘的首选。

 玉米含有较多的粗纤维和镁元素，能加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米油中的亚油酸还能防止胆固醇向血管壁沉淀。此外，它还有利尿和降低血糖的功效。