清蒸合页鱼口味：咸鲜味浏览次数：397次
主料：鲈鱼1. 剔取鱼肉时，刀要紧贴刺骨进行，做到刺不带肉，肉中无刺，保持鱼肉形状完整；
2. 虾泥和肥猪肉泥应分别剁好后再合放在一起，吃浆时，要顺一个方向搅拌，不宜过稀；
3. 蒸制时要准确掌握时间，嫩熟即可，以10 分钟左右为宜。
砂仁肘子口味：咸鲜味浏览次数：282次
主料：猪肘
若将盐减量，不用砂仁粉，卷时加炸好的杏仁或核桃仁。卷后再用白卤汤卤烂时即叫“杏仁肘卷”、“核桃仁肘卷”。减少用盐，腌好卷后投入卤汤卤烂即叫“卤卷肘子”。
杞子鸡蛋蒸鱼肠口味：咸鲜味浏览次数：668次
主料：草鱼肠
蝴蝶海参口味：咸鲜味浏览次数：459次
主料：鲆1. 制鱼泥子不能大稀，搅拌好的鱼泥子最好放入冰箱5～10 分钟，冷冻后备用；
2. 蝴蝶的身躯，不能太粗，挤制时最好使其成为枣核状；
3. 各种丝要异色放置，以便使色彩更加突出。
四鲜白菜墩口味：咸鲜味浏览次数：291次
主料：
蒸白菜墩，大火气足，速蒸而成，以熟为度，不能过软。以免不成墩形。
油炸鬼蒸鱼肠口味：咸鲜味浏览次数：1448次
主料：草鱼肠草鱼又称鲩鱼；油条又称油炸鬼。
扳指干贝口味：咸鲜味浏览次数：261次
主料：干贝白萝卜干贝须先水发，将于边上的老肉去掉，用清水洗净，去沙上、霉味，上笼屉用中火蒸2 小时取出即成。
清蒸枣菇鸡口味：咸鲜味浏览次数：265次
主料：鸡