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筛选条件 特色菜 x焦溜 x

  • 熘素桂鱼 熘素桂鱼口味:酸甜味浏览次数:932
    主料:山药

    1. 炸桂鱼生坯,旺火热油炸定型,中火温油炸熟透,再用旺火热油冲炸上色,熘时鱼形完整,形象逼真; 2. 因有过油炸制过程,需准备花生油750克。

  • 鲤鱼跳龙门 鲤鱼跳龙门口味:酸甜味浏览次数:387
    主料:鲤鱼

    1. 鱼下油锅时使其弯曲,炸出呈钩形,最好重油,使其外酥里嫩; 2. 因有过油炸制过程,需准备植物油750克。

  • 煎熘腐皮卷 煎熘腐皮卷口味:麻辣味浏览次数:417
    主料:油皮

  • 麻雀双味 麻雀双味口味:咸鲜味浏览次数:315
    主料:麻雀

    本品有油炸过程,需备熟猪油、花生油各500克,鲜汤约750克。

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