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熘素桂鱼口味:酸甜味浏览次数:932次
主料:山药
1. 炸桂鱼生坯,旺火热油炸定型,中火温油炸熟透,再用旺火热油冲炸上色,熘时鱼形完整,形象逼真;
2. 因有过油炸制过程,需准备花生油750克。
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鲤鱼跳龙门口味:酸甜味浏览次数:387次
主料:鲤鱼1. 鱼下油锅时使其弯曲,炸出呈钩形,最好重油,使其外酥里嫩;
2. 因有过油炸制过程,需准备植物油750克。
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煎熘腐皮卷口味:麻辣味浏览次数:417次
主料:油皮 -
麻雀双味口味:咸鲜味浏览次数:315次
主料:麻雀
本品有油炸过程,需备熟猪油、花生油各500克,鲜汤约750克。