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  • 四丝干贝 四丝干贝口味:咸鲜味浏览次数:373
    主料:干贝冬笋鸡胸脯肉

    要多用葱姜、黄酒等香料型调味品,以去腥增香,鲜汤最好用鸡汤助味;四丝勾糊芡,可使其盛在盘中能成形饱满,干贝勾流芡,使干贝与卤汁能均匀地铺陈在全部四丝上面,以突出主料。

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