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菜系:
健脾开胃食谱
功效分类:
健脾开胃食谱
制作难度:
初中水平
烹饪时间:
10-30分钟
口味:
酸辣味
工艺:
拌
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主料:
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功效:
椒盐白菜
菜系:
特色菜
浏览次数:
293
次
材料:
主料:
白菜2000克
辅料:
调料:
盐100克
,
辣椒油100克
,
酱油150克
,
醋150克
,
花椒粉50克
,
味精5克
操作步骤:
白菜摘去黄叶老帮,削去毛根,洗净,晾干后剥开,用盐、花椒面把每一片白菜抹匀,再一层层码入盆子里,腌3天取出直刀切成细丝,控去盐水,拌入酱油、醋、辣椒油、味精等调料即可,装盘时视人口多少酌量。
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