佛手海蜇

材料：

• 主料：海蜇皮300克,佛手瓜50克
• 辅料：
• 调料：香油10克,酱油20克,醋3克,味精2克

操作步骤：

1. 海蜇和黄瓜分别洗净后切成细丝；
2. 海蜇丝放入沸水锅内烫一下，捞出放在清水内过凉，然后另换清水泡片刻；
3. 泡好的海蜇丝捞出，沥净水分后堆放在盆内，撒上切好的黄瓜丝；
4. 浇入用酱油、米醋和香油对成的调汁，加入味精，拌匀即成。