小贴士:1、新鲜的活虾,背上剖刀的时候要小心,因为它的头会抬起来,不太好弄。要用手把它的头弯下来,再用剪刀去剪就比较方便些。2、新鲜的虾尽量买来处理好立刻就做,不要弄得不新鲜了哦,好可惜的。3、汁水尽量收干,这样白胡椒粉和椒盐粉都能粘在虾壳上,味道会很好。