咸鲜味(2)本味咸鲜(1)咸味(1)咸甜味(1)
气血双补食谱(4)补血食谱(4)肝调养食谱(3)肾调养食谱(3)补气食谱(1)便秘食谱(1)
咸肉宜选五花肋肉，先煮后蒸，咸味变淡，酥软可口。
1. 鱼块剞刀，深至鱼骨，但不能切断； 2. 带鱼清蒸，不加盐和酱油，趁热浇汁，扣盖焖之入味，肉质鲜美。
扣蒸干贝一菜，选料是关键，宜选用质地细嫩、洁净、沙线等，经处理后，呈肉白的干贝为佳品。
食疗功效:促进血液循环 防癌抗癌 滋补开胃