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这道菜想做好要有耐心,记得翻锅子加水,不能把水烧干了肉烧焦了,加水加料都要适量,大料、桂皮等多了味重,少了肉就不香。
做好的猪肉丸子,形圆色黑。食和时切成3毫米厚的片状,蒸煮皆可,佐酒下饭均宜。这种丸子易贮存、携带,如贮藏得法,可放至第二年的五六月份。
1、木瓜富含糖分,树脂,有机酸,食用油脂,还含有大量维生素c,能消除损害肌体细胞的有害物质,还含有能迅速滋养消食的作用。2、做汤宜选用青木瓜,熟透的木瓜不适合做汤料。
下过的时候,腌制时的料不要一起倒进锅里,先干煸一下