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咸鲜味(
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鸡茸豆腐
口味:
咸鲜味
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主料:
鸡胸脯肉
1. 鸡茸加蛋清、鸡汤,顺一个方向搅拌,使之上劲; 2. 豆腐鸡茸挤成椭圆扁状,不可过大过厚,炸至金黄色,码碗蒸透; 3. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油1500克。
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