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筛选条件 湖北菜 x红烧 x肝调养食谱 x

  • 红烧瓦块鱼 红烧瓦块鱼口味:酸甜味浏览次数:681
    主料:青鱼

    1. 烧时淋汁晃锅,使之入味,避免糊底。淋入湿淀粉,用手勺慢推,让淀粉糊化,做到明汁亮芡; 2. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油500克。

  • 荷包喜头鱼 荷包喜头鱼口味:咸甜味浏览次数:381
    主料:鲫鱼

    1. 鲫鱼刮鳞去鳃、挖出内脏后,要削去下额部老皮,保持原形; 2. 肉馅要调匀入味,装入鱼腹时,要饱满不露; 3. 煎鱼时,要两面煎黄,再下骨汤及其它配料,卤汁要少。

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