煮(29)拌(16)炒(6)烧(4)蒸(4)炖(4)清炖(3)烤(1)其他(1)清炒(1)烩(1)炸(1)汆(1)清蒸(1)滑炒(1)粉蒸(1)腊(1)焖(1)
美容养颜食谱(77)幼儿食谱(1)青少年食谱(1)
肉质紧密而不硬,烟香味浓,大家可以一试哦。
1、以洋葱入菜,可增加成菜的甜味,不过要先将洋葱与鸡腿一同炒制,让其甜味释出后,才倒入砂锅中焖煮。2、鲜蘑菇,又叫洋菇,含有丰富的水分,烹调时会渗出大量水分,使汤的水分增加,味道变淡,因此鸡腿煸炒后加水不宜过多。3、鸡腿煮熟后应开大火收汁,待汤汁呈浓稠状,加盐调味即成,由于成菜甜味稍重,不可加糖吊味,否则味道会过甜。
1、做面条的面团要稍硬些比较好操作,水一般控制在粉的40%--50%即可2、静置目的可帮助面条操作起来更顺手,如果怕沾手,可以在面团表面或者机器上撒些粉3、煮面条水中加点盐可以让面口感更劲道,添点油可以让面条色泽更好,而且能防止面条煮开溢锅哈
这道菜想做好要有耐心,记得翻锅子加水,不能把水烧干了肉烧焦了,加水加料都要适量,大料、桂皮等多了味重,少了肉就不香。
如果放油不多的话,排条可一条一条炸
黑芝麻能补五脏、长肌肉、填脑髓,它含丰富的蛋白质、芝麻酚、芝麻素、维生素、磷脂酰胆碱,以及钙、铁、磷等,对血虚、视物昏花、乳汁不通、失眠有一定的食疗作用;木瓜对乳腺发育很有助益,有补奶的效果。常吃木瓜与芝麻做的食品有补脑丰乳的功效。一般人群皆可食用。糖尿病患者不宜食用。