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  • 清汤素鱼圆 清汤素鱼圆口味:咸鲜味浏览次数:196
    主料:绿豆面全脂牛奶粉

    1. 按投料比例,大约可做24颗素鱼圆; 2. 制作素鱼圆,与制鱼圆技法略同,素鱼圆冷水下锅,反复加热,注意厨语“养”字; 3. 注汤入碗,沿手勺背徐徐浇入。

  • 氽乌鱼片 氽乌鱼片口味:清香味浏览次数:86
    主料:墨鱼黄瓜

    切丝均匀,汤沸速成,保持鲜嫩。

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