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本品有油炸过程,需备植物油约300克。
本品需高汤约300克。
1. 在面团揉好后擀开切条时,应均匀刷油,再切条拉制成面丝,而且面性还不能太软; 2. 这样做成的燕窝粑根条才不会有粘连现象,从而保证制品的质量。
本品有油炸过程,需备植物油约500克。
花椒油制作方法:锅内加适量植物油烧热,放入花椒适量,炸出香味,捞出花椒即可。
本品有油炸过程,需备色拉油约500克。
本品有油炸过程,需备猪油约1000克。