1、肉燕皮薄如一张透明纸，所以在包制中动作一定要轻，不要过度用力，那样成品就很容易破皮了哈2、用花椒水可以去肉腥，强烈推荐3、燕皮的特点是久煮不烂，也不会糊锅，这点是馄饨所不能比的哦

　　1. 芋头含有大量的淀粉，一定量的蛋白质和脂肪，并含有钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、坑坏血酸等营养物质;2. 常食本菜能治少气乏力，并有助于减肥养胃。      禁忌：芋头忌于香蕉同食。