原本味(2)清香味(1)本味咸鲜(1)家常味(1)咸鲜味(1)
青少年食谱(3)补气食谱(1)美容养颜食谱(1)老人食谱(1)补虚养身食谱(1)
大火气足,蒸10 分钟即可,蒸的时间过长,肉失弹性,味失清鲜,肉刺不易分离。
1. 中国江西泰和县所产乌鸡,外貌特征计有十全,紫冠、缨头、绿耳、 有须、五爪、毛脚、丝毛、乌皮、乌肉。且眼、喙。内脏、脂肪均为黑色。 清·乾隆时曾列为贡品。2. 隔水炖约1.5 小时酥烂可口。