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红糟鱼口味:咸鲜味浏览次数:762次
主料:草鱼食疗功效:促进血液循环
防癌抗癌
滋补开胃
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鸡茸金丝笋口味:家常味浏览次数:1165次
主料:鸡胸脯肉冬笋猪肉鸡蛋火腿食疗功效:增强体力
提高人的免疫力
补肾精
增强消化能力
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拉糟排骨口味:家常味浏览次数:286次
主料:猪大排食疗功效:补肾养血
滋阴润燥
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青椒炒蛏子口味:家常味浏览次数:289次
主料:蛏子食疗功效:解酒
滋补佳品
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芽姜炒牛肉口味:家常味浏览次数:231次
主料:瘦牛肉食疗功效:抗菌防病
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西蓝花鱼丸口味:家常味浏览次数:260次
主料:鲈鱼西兰花食疗功效:益肾安胎
维持神经系统的正常
补肝益脾
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淡糟炒响螺片口味:糟香味浏览次数:1360次
主料:海螺 -
红糟鸡丁口味:糟香味浏览次数:640次
主料:鸡胸脯肉 -
淡糟炒鲜竹蛏口味:咸甜味浏览次数:490次
主料:蛏子 -
炝糟五花肉块口味:甜味浏览次数:363次
主料: -
河虾粉丝干煲口味:酸辣味浏览次数:733次
主料:河虾粉丝 -
炒沙茶牛肉口味:酱香味浏览次数:417次
主料:因为制作过程中需要过油,所以要备猪油1000克,实耗约170克。
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丝瓜炒花蛤口味:清淡味浏览次数:500次
主料:花蛤丝瓜
舞语: 丝瓜很容易熟的,所以不必太早放入,并且炒至刚刚断生就基本差不多了。
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火龙银耳雪梨口味:香味浏览次数:518次
主料:火龙果银耳 -
草菇炒花蟹口味:咸鲜味浏览次数:336次
主料:花蟹草菇
1. 蟹在除去外壳后再粘到水,腥味会比较大,所以要在处理之前将蟹冲洗干净;
2. 蟹拆解的大小视自己的喜好而定,但最好不要太小,炒碎就不好吃了;
3. 海鲜比较易熟,不要烹制太久,肉熟即可,以免影响肉质。
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椒盐琵琶虾口味:清香味浏览次数:311次
主料:琵琶虾 -
猪血炒韭菜口味:家常味浏览次数:794次
主料:猪血韭菜
挑选猪血的小窍门:看颜色:放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等,颜色十分鲜艳。用手摸:放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质,柔韧且不易破碎。看切面:切开猪血块后,放心猪血切面粗糙,有不规则小孔;假猪血切面光滑平整,看不到气孔。闻气味:放心猪血有淡淡腥味;如果闻不到腥味,则是假猪血。去除猪血腥味的小窍门:1、买回来的猪血已经是熟的了,但是用之前要在开水里烫一下,能去除猪血特有的味道。2、炒的时候一定用猛火,加以少许料酒去腥。太后说,猪血和韭菜是绝配,尤其是鲜嫩的韭菜。
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炒鸽丁口味:咸甜味浏览次数:562次
主料:鸽肉
备熟猪油500克,实耗约125克。
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炒鳊鱼冬笋口味:咸鲜味浏览次数:469次
主料:武昌鱼冬笋因制作过程中需要炸制,所以要备熟猪油500克,实耗75克。
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温州肉松口味:咸鲜味浏览次数:336次
主料:羊肉和兔肉质地较嫩,炒时必须注意火候,如果火猛,容易出现焦糊味,影响质量。