食疗功效:清热解毒 抗菌抑菌作用 具有抗过敏作用 降血脂作用 保护肾脏

　　冬瓜味甘、淡、性凉，含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和冬瓜薏米汤钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。两者合一，是极好的美容+消暑食品

　　冬瓜和扁豆都是解暑消暑之物，炎炎夏日，配合起来煮个消暑的冬瓜扁豆猪骨汤，味道还真的不错，呵呵。扁豆可以健脾化湿 ，化湿消暑 用于暑湿伤中，吐泻转筋等症。还可以治疗水肿，不错的东西。

　　1 一定要放姜丝，因为姜是去腥的;盐要放少许，可增添粥的米香。2 基围虾也可纵切成两半(不含虾头)后放入。3 粥还可根据个人喜好放入阴米，由于阴米是熟糯米阴干而成，因此放入阴米的时机很重要，要保证阴米能充分吸收粥内水分;洋葱丁可根据个人口味增减。

清热化痰，消积，润肠，降血压，补肾壮阳，下乳汁，益脾胃。

 碱水油面本身含有一种碱味,汆水是为了去其碱味。

　　此汤含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维及钙、磷、铁等成分，是极佳的健脑菜品。

　　猪腿骨营养丰富，含有大量的钙，生病时来一碗这样的汤那是既美味又大补猪腿骨要挑选筒子骨，这样的骨里含有大量的骨髓，骨髓含有丰富的骨胶原，是人体产生红细胞、白细胞必须得物质，据说还可以防衰老哦如果不用压力锅改用普通的煮锅也可以，就是要延长时间，一般要炖上两个小时加些醋可以让腿骨里的钙质更好的溶解在汤里，还可以化解油腻的口感