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口味工艺

筛选条件 闽菜 x防暑食谱 x

  • 素烩 素烩口味:咸鲜味浏览次数:501
    主料:石耳莲子花菇冬笋

    1. 石耳生长于高山中,一面白一面黑,薄如纸片,因贴石生长,故泥沙很多,需彻底洗净方能食用; 2. 干发菜,是一种野生的陆生藻类植物,属于蓝藻门念珠藻科念珠藻属。它生长在内蒙古、宁夏、新疆、甘肃、青海等地的荒漠、半荒漠戈壁滩。每年11 月至翌年5 月是发菜的采收季节,人们从沙草地中将它轻轻搂起,经过挑选整理后,晒干即成为干发菜; 3. 干花菇、香菇同类,形状也与香菇一样,比香菇、冬菇鲜美; 4. 因有冬笋片过油过程,需准备植物油500克。

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