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筛选条件 闽菜 x防癌抗癌食谱 x

  • 蒜茸鱼皮 蒜茸鱼皮口味:蒜香味浏览次数:196
    主料:鱼皮

    鱼皮在沸水锅熟会发好,故应迅速放冷开水中浸泡一下。

  • 海鲜酿苦瓜 海鲜酿苦瓜口味:清苦味浏览次数:135
    主料:苦瓜虾仁海蟹

    12 个生坯大小规格要一致;下油锅时要逐个下锅,下齐后应用勺不断翻动,以免炸糊。 原料中虾和蟹的用量都是净肉的重量。

  • 炒鲨片 炒鲨片口味:香辣浏览次数:197
    主料:鲨鱼

    1. 鲨片用味精、精盐及清水调成的汁浆匀稍腌,可使鲨片人味,挂糊炸后,炒熟下至没有后味; 2. 鸭蛋清打散后,加干淀粉拌成蛋粉糊,这里,鸭蛋清只打散为好,不可打起白泡; 3. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油500克。

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