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  • 虾皮冬瓜汤 虾皮冬瓜汤口味:清香味浏览次数:129
    主料:冬瓜洗净去皮切成片

  • 家常糖醋鱼 家常糖醋鱼口味:家常味浏览次数:115
    主料:鲜活草鱼

  • 猪血炒韭菜 猪血炒韭菜口味:家常味浏览次数:253
    主料:猪血韭菜

      挑选猪血的小窍门:看颜色:放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等,颜色十分鲜艳。用手摸:放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质,柔韧且不易破碎。看切面:切开猪血块后,放心猪血切面粗糙,有不规则小孔;假猪血切面光滑平整,看不到气孔。闻气味:放心猪血有淡淡腥味;如果闻不到腥味,则是假猪血。去除猪血腥味的小窍门:1、买回来的猪血已经是熟的了,但是用之前要在开水里烫一下,能去除猪血特有的味道。2、炒的时候一定用猛火,加以少许料酒去腥。太后说,猪血和韭菜是绝配,尤其是鲜嫩的韭菜。

  • 蒸芋头 蒸芋头口味:家常味浏览次数:153
    主料:豆瓣

  • 肉米鱼唇 肉米鱼唇口味:酸辣味浏览次数:233
    主料:鱼唇

    白汤制法:白汤又称“高汤”或“奶汤”。将猪里脊块2500 克、鸡鸭杂骨1500 克、猪蹄块2500 克、净猪肚250 克放入大铝锅,倒入清水淹满诸料,用中火堡至汤呈乳白色。另取铁锅置于旺火上烧热,下芝麻油12.5 克,放葱段50 克、姜片12.5 克煸香后,将铝锅中的全部物料连汤倒入,煮5 分钟后,倒入原铝锅中。然后,铁锅回故旺火上,下芝麻油12.5 克烧热,放入葱段50 克、姜片12.5 克、花椒1.25 克偏香后,再把铝锅中的全部物料连汤倒入,又煮5 分钟。最后,拣去葱、姜、花椒及其各料,撇去汤面浮沫,滤去杂质后,盛入原铝锅即成。

  • 冬瓜海米粉丝汤 冬瓜海米粉丝汤口味:清香味浏览次数:161
    主料:冬瓜海米粉丝

  • 火腿冬瓜猪骨汤 火腿冬瓜猪骨汤口味:清香味浏览次数:94
    主料:冬瓜猪骨头

  • 家庭乌鸡汤 家庭乌鸡汤口味:家常味浏览次数:135
    主料:乌骨鸡

      1. 中国江西泰和县所产乌鸡,外貌特征计有十全,紫冠、缨头、绿耳、 有须、五爪、毛脚、丝毛、乌皮、乌肉。且眼、喙。内脏、脂肪均为黑色。 清·乾隆时曾列为贡品。2. 隔水炖约1.5 小时酥烂可口。

  • 奶汁蒜蓉虾 奶汁蒜蓉虾口味:香味浏览次数:164
    主料:明虾

  • 墨鱼炒韭菜 墨鱼炒韭菜口味:家常味浏览次数:154
    主料:墨鱼

  • 川贝炖猪肺 川贝炖猪肺口味:原本味浏览次数:164
    主料:川贝母猪肺

    止咳化痰。川贝母有清肺止咳,化痰散结的功效,常用于肺虚久咳痰少咽燥及外感风热咳嗽,肺热咳嗽,咯痰黄稠等症的治疗。据研究,川贝中含有的川贝母素等生物硷,有类似阿托品的作用,能扩张支气管平滑肌,减少分泌,解除平滑肌痉挛。  

  • 潇湘猪手 潇湘猪手口味:酸辣味浏览次数:163
    主料:猪脚

  • 冬笋炒肉片 冬笋炒肉片口味:家常味浏览次数:201
    主料:里脊肉鲜冬笋

      鲜冬笋口感真不错,保留了春笋的一部分脆爽,还没有那种苦涩,唯一缺点就是太干了,应该事先焯水的。

  • 茄汁排条 茄汁排条口味:清香味浏览次数:124
    主料:大排

    如果放油不多的话,排条可一条一条炸

  • 花生猪脚汤 花生猪脚汤口味:清香味浏览次数:118
    主料:猪脚花生

  • 金针菇蛋汤 金针菇蛋汤口味:咸鲜味浏览次数:324
    主料:鸡蛋金针菇

      此汤含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维及钙、磷、铁等成分,是极佳的健脑菜品。

  • 紫菜冬瓜汤 紫菜冬瓜汤口味:清香味浏览次数:160
    主料:冬瓜

  • 莲藕冬瓜猪骨汤 莲藕冬瓜猪骨汤口味:咸鲜味浏览次数:329
    主料:猪腿骨冬瓜

      猪腿骨营养丰富,含有大量的钙,生病时来一碗这样的汤那是既美味又大补猪腿骨要挑选筒子骨,这样的骨里含有大量的骨髓,骨髓含有丰富的骨胶原,是人体产生红细胞、白细胞必须得物质,据说还可以防衰老哦如果不用压力锅改用普通的煮锅也可以,就是要延长时间,一般要炖上两个小时加些醋可以让腿骨里的钙质更好的溶解在汤里,还可以化解油腻的口感

  • 盐水基围虾 盐水基围虾口味:清香味浏览次数:1328
    主料:基围虾

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