因为制作过程中需要炸制，所以要预备猪油1000克，实耗180克。

　　冬瓜味甘、淡、性凉，含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和冬瓜薏米汤钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。两者合一，是极好的美容+消暑食品

　　冬瓜和扁豆都是解暑消暑之物，炎炎夏日，配合起来煮个消暑的冬瓜扁豆猪骨汤，味道还真的不错，呵呵。扁豆可以健脾化湿 ，化湿消暑 用于暑湿伤中，吐泻转筋等症。还可以治疗水肿，不错的东西。

　　1. 中国江西泰和县所产乌鸡，外貌特征计有十全，紫冠、缨头、绿耳、 有须、五爪、毛脚、丝毛、乌皮、乌肉。且眼、喙。内脏、脂肪均为黑色。 清·乾隆时曾列为贡品。2. 隔水炖约1.5 小时酥烂可口。

小贴士:该菜谱适用于10-12个月宝宝。如果妈妈对宝宝的体质是否过敏没有把握，建议用豆腐加蛋汁或肉馅、少许盐，搅拌均匀，捏成小丸子，加高汤煮熟。因为豆腐质地柔软、营养丰富，是这个阶段孩子极佳的辅助食品。

　　1 一定要放姜丝，因为姜是去腥的;盐要放少许，可增添粥的米香。2 基围虾也可纵切成两半(不含虾头)后放入。3 粥还可根据个人喜好放入阴米，由于阴米是熟糯米阴干而成，因此放入阴米的时机很重要，要保证阴米能充分吸收粥内水分;洋葱丁可根据个人口味增减。

舞语： 1、即是糊片，自然容易糊锅，所以汤水要多放些 2、不要煮太久，米粉片放入一开锅即可，不然真要糊了哈 3、传统的鼎边糊辅料包括：蚬子肉、鲜香菇、虾皮，所以喜欢辅料多的朋友可以适量多添加些哈 4、做锅边最重要的调料品就是鱼露了，记着要放哈